Iegādājoties medu, ir iespējams kļūdīties un iegādāties viltojumu. Mākslīgais medus ir absolūti bezjēdzīgs, un dažādas piedevas to pārvērš par zemas kvalitātes produktu.
Medus ārējās pazīmes
Patīkams, smaržīgs aromāts. Dažreiz ir pīrāga garša, tas ir atkarīgs no šķirnes. Var izraisīt kakla iekaisumu. Litram medus vajadzētu svērt vairāk nekā 1, 5 kg. Medu viegli iemasē roku ādā. Uz medus virsmas nedrīkst būt burbuļi. Dabīgajam produktam ir vaska un ziedputekšņu daļiņas. Esiet aizdomīgs par pilnīgi caurspīdīgu medu. Ieteicams iegādāties kristalizētu medu, jo to ir ļoti grūti viltot. Pēc garšas tai vajadzētu būt saldai, bet ne vārot.
Dabiskā medus viskozitāte
Ir nepieciešams iemērkt karoti medū, un to pacelt. Īsts medus plūdīs un netraucēti vilksies. Iemērciet karoti medū un pagrieziet to vienu vai divas reizes. Īsts medus neiztukšosies, bet gan ietīs karotes apkārtmēru.
Medus pārbaude mājās
Ielieciet medu uz neliela papīra un uzlieciet to uz uguns. Vērojiet reakciju. Īsts medus būs nedaudz šķidrs un nemainīs tā krāsu. Mākslīgais medus izkusīs un kļūs brūns. Izšķīdina medu ūdenī, enerģiski krata. Šim produktam nebūs nogulumu, un raksts atgādinās šūnveida. Ūdenim varat pievienot dažus pilienus joda, tas nedrīkst iekrāsoties un kļūt zils. Ielieciet maizes gabalu medū. Ja pēc 15 minūtēm maize kļūst mīksta, produkts ir mākslīgs. Īstā medū maize kļūs cieta. Jums jāņem neiesaiņota papīra gabals un jāpieliek nedaudz medus. Pēc kāda laika papīram jāpaliek sausam. Ielieciet dažus pilienus uz plaukstas un zīmējiet ar ķīmisku zīmuli. Nevajadzētu būt purpura traipiem.
Pārbauda medus cukuru
Ja medum pievieno cukuru, tad tas būs salds, un krāsa ir aizdomīgi balta. Mākslīgajam medum nav savelkoša spēka. Tas ir caurspīdīgs un tam nav aromāta. Ielieciet tējkaroti medus tēju un izšķīdiniet to. Ja tēja ir duļķaina, produktā ir cukurs. Īstajam medum nav nogulsnes, un tēja tikai nedaudz satumst.
