Tiklīdz pienāk ražas novākšanas laiks ziemai, daudzas mājsaimnieces sāk domāt: kur un kā ir vienkāršākais kannu sterilizācijas veids, lai konservēšana tiktu saglabāta pēc iespējas ilgāk?
Lai no dārzeņu un augļu kodināšanas un konservēšanas kārbām noņemtu visus bīstamos mikrobus, tie ir jāsterilizē. Vienkāršākais un pieejamākais veids ir kārbu sterilizācija cepeškrāsnī. Tādā veidā kannas var sterilizēt, piepildīt ar dārzeņiem vai augļiem vai iztukšot.
Kā sterilizēt tukšās kannas krāsnī
Vispirms jums jāpārliecinās, ka bankās nav defektu un mikroshēmu. Ja viņiem ir dažādas plaisas un citi trūkumi, tad šādas bankas nebūs piemērotas sterilizēšanai un sagataves ziemai.
Atlasītos paraugus rūpīgi mazgā ar ūdeni un sodas vai veļas ziepēm. Tad kannas ievieto cepeškrāsnī. Ja tie ir sausi, tos var likt otrādi, un, ja tie ir neapstrādāti, otrādi, lai iztvaikotu mitrums. Šajā gadījumā krāsnij vajadzētu būt nedaudz siltai.
Tālāk jums pakāpeniski jāpalielina temperatūra krāsnī un jāsasniedz līdz 150 grādiem. Šī ir maksimālā temperatūra, kurā kannas ir jāsterilizē.
Litra kārbas 150 grādu temperatūrā tiek sterilizētas krāsnī 10-12 minūtes, divu litru - 15-17 minūtes, trīs litru - 23-25 minūtes. Bankas, kuru tilpums ir mazāks par litru, sterilizē cepeškrāsnī ne vairāk kā 10 minūtes maksimālajā temperatūrā.
Pēc tam tos uzmanīgi noņem ar divu dvieļu vai lentu palīdzību. Kārbas ņem ar abām rokām un liek uz koka statīva. Jūs tos nevarat paņemt aiz kakla.
Atsevišķi vāriet vākus 10 minūtes. Pēc sterilizācijas karstās burkās ievieto tikai siltus dārzeņus un augļus. Pretējā gadījumā ir nepieciešams tos atdzesēt, lai tie nepārsprāgtu.
