Izvēloties pārtikas iesaiņojumu, ražotāji saskaras ar nopietnu jautājumu, kas saistīts ar to uzglabāšanas ilgumu. Visbiežāk priekšroka tiek dota polimēru vakuuma maisiņiem. Un tas nav pārsteidzoši, jo tiem ir barjeras īpašības. Citiem vārdiem sakot, šie maisi novērš atmosfēras gāzu, smaku un ūdens tvaiku iekļūšanu.
Lietošanas instrukcija
1
Radot stabilu atmosfēru iepakojuma iekšpusē, ir iespējams izvairīties no kaitīgu mikroorganismu attīstības, kā arī saglabāt pārtikas produktu svaigu un drošu turpmākai lietošanai. Labākais veids, kā radīt šos apstākļus, ir hermētiska iepakojuma noslēgšana ar izstrādājumiem vakuumā. Tā rezultātā lielākā daļa baktēriju tiks izvadītas no turienes, bet pārējās nevarēs vairoties un attīstīties. Izrādās, ka galvenais faktors, kas ietekmē produkta glabāšanas laiku vakuuma maisiņā, kas izgatavots no polimēru materiāliem, ir tā skābekļa caurlaidība.
2
Iemesli, kāpēc tiek izmantots šāda veida iepakojums, ir daudz. Pirmkārt, tas ir saistīts ar faktu, ka iepriekšminētie iepakojumi izdala produktus no skābekļa, kas normālos apstākļos noved pie pārtikas oksidācijas. Pēdējais noved pie ēdiena garšas un tā uzturvērtības zaudēšanas. Turklāt skābekļa trūkums iepakojumā palīdz apturēt mikroorganismu augšanu, kas nelielos daudzumos var būt jebkuros pārtikas produktos.
3
Pārvadāšanas vai uzglabāšanas laikā produkti var būt piesātināti ar nepatīkamām smakām. Vakuuma maisa lietošana to novērš. Iepakojums, kas sastāv no daudzslāņu plēves, neļauj mitrumam iztvaikot no tajā iesaiņotā produkta. Tas nozīmē, ka pēdējais saglabā sākotnējo mitruma daudzumu, un tas, savukārt, ir priekšnoteikums daudzos gadījumos.
4
Vakuuma iepakojums aizsargā arī saturu no baktēriju, mikroorganismu, rauga, sēnīšu un pelējuma iekļūšanas ārējā vidē. Vēl viena vakuuma maisu priekšrocība ir tā, ka tām ir salīdzinoši zemas izmaksas, salīdzinot ar kārbām un stikla burkām. Šajā sakarā iesaiņojuma cena neietekmē pārdoto preču izmaksas, kas nozīmē, ka tās tiek pārdotas labāk. Turklāt vakuuma iepakojuma pārvadāšanai un glabāšanai ir vajadzīgs daudz mazāk vietas nekā iepriekšminētajiem konteineriem. Svarīgs punkts ir tas, ka uz daudzslāņu polimēra virsmas ir iespējams uzdrukāt augstākas kvalitātes un iespiestu iespiedumu nekā uz kārbas vai stikla kārbas papīra etiķetes virsmas.
5
Vakuuma maisiņi ir izgatavoti no videi draudzīgiem materiāliem. Tie nav toksiski, jo nesatur kaitīgas ķīmiskas vielas. Tas nozīmē, ka to lietošana ir pilnīgi droša un nelabvēlīgi neietekmē tajās iesaiņotos produktus.
