Ledusskapis ir glābiņš mājsaimniecēm, ir baisi domāt, kā mūsu senčiem klājās bez šīs vienības. Tomēr ne visiem produktiem ir piemērots ledusskapis.
Produkti, kurus nedrīkst atdzesēt
Kūpinātu gaļu, konservus un konservus nedrīkst uzglabāt ledusskapī. Šie izstrādājumi nekādā gadījumā neliksies slikti, bet ledusskapī tie aizņem diezgan daudz vietas. Cietos dārzeņus (sīpolus, burkānus, pastinakus, kartupeļus) vislabāk uzglabāt plastmasas kastēs vai plastmasas iesaiņojumā. Ledusskapī tie ātrāk sabojājas.
Ūdeni saturoši augļi un dārzeņi (vīnogas, bumbieri, baklažāni, gurķi) nav jāuzglabā ledusskapī. Tur viņi kļūst pārklāti ar tumšiem plankumiem un sāk puvi. Baklažānus parasti vislabāk žāvē un sagriež, ja nav spēka vai nav laika tos gatavot tūlīt pēc iegādes.
Ķirbji un melones neuzlabojas no ilgstošas uzglabāšanas ledusskapī. Melones nevajadzētu turēt ledusskapī, īpaši sagriezt. Parasti, ja jūs nekavējoties neēdāt meloni, labāk to izmest, jo tas rada etilēna gāzi. Veseli, neskarti ķirbji un melones vairākus mēnešus saglabās savu garšu un izskatu, piemēram, virtuves skapīšos.
Mēģiniet glabāt ēdienu kastēs ledusskapī, lai tie smaržotu.
Dažādi tropiski un eksotiski augļi nav jāatdzesē. Galu galā zemā temperatūra veicina pūšanos un kaitīgu vielu izdalīšanos. Augļi jāuzglabā skapī. Hurmu un granātābolu var ietīt divos vai trīs mīksta papīra slāņos un ievietot sausā vietā.
Viņi neuztur šokolādi ledusskapī, jo zema temperatūra izraisa kondensāciju uz tās virsmas, pēc žāvēšanas paliek nepatīkami cukura kristālu nogulsnes. Protams, šādā formā var ēst šokolādi, taču tā nebūs tik skaista un garšīga. Un, ja saldumi vai šokolādes tiek rūpīgi iesaiņoti polietilēnā, kondensāts var izraisīt pelējumu.
Ledusskapī nav vietas medum un olīveļļai. Šie produkti aukstumā zaudē garšu un derīgās īpašības. Un eļļā parādās pārslas.
