Mūsu uzturā ciete ir vissvarīgākais produkts, kas bagātina ķermeni ar ogļhidrātiem. Tas ir sastopams visos lielākajos augu produktos. Cietes ekstrakcijas procesam no dažādiem produktus, kas satur cieti, ir savas īpašības.
Ciete un tās īpašības
Ciete ir komplekss ogļhidrāts, ko ražo no augu materiāla. Tā īpašību dažādības dēļ to plaši izmanto virtuvē un mājās. To plaši izmanto pārtikas ražošanā: konditorejas izstrādājumos, desās, maizes izstrādājumos un citās. To lieto tieši pārtikā un sajauc ar citiem produktiem.
Pēc izskata tas ir mīksts, kristālisks, miltu pulveris baltā krāsā, bez smaržas. Ciete ir galvenā sastāvdaļa šādos produktos kā kartupeļi, milti, rīsi, kukurūza un citi. To lieto kisselu, pārsēju, mērču pagatavošanai, kā arī piedevai ēdiena gatavošanā un daudzu ēdienu sabiezēšanai.
Ciete ir vērtīgs pārtikas produkts, kas mūsu ķermenim nodrošina ogļhidrātus. Tas atrodas ikviena cilvēka uzturā, jo tas ir atrodams visos galvenajos augu izcelsmes produktos. Pārtikā ciete tiek patērēta gan cietes saturošu produktu sastāvā, gan pulvera veidā, kas ekstrahēts no šiem produktiem.
