Kā pagatavot pilnvērtīgu ēdienu no pieejamajiem ēdieniem. No tā, kas atrodas katrā ledusskapī, mēs vārām veselīgu zupu
Veģetārās mērces zupas recepte ir atkarīga no tā, kādi pārtikas produkti ir pieejami.
Pamats - sīpoli, ūdens, augu eļļa, graudaugi. Ja tiek izmantoti pērļu mieži, vispirms tos tvaicē, lai buljons būtu caurspīdīgāks. Ņem lielu sīpolu, to obligāti sagriež uz pusēm (ar šo metodi sīpolu ziedlapiņas nesadalās un buljonu nevar filtrēt) un cep pannā bez eļļas.
Kad pannā esošais ūdens sāk vārīties, ūdenī liek tvaicētus pērļu miežus un sasmalcinātus kartupeļus, tad burkānus nedaudz uzsilda eļļā, sakņu pētersīļus, žāvētas sēnes arī iepriekš iemērc, sāli un piparus pēc garšas, lauru lapu pievieno tieši pirms vārīšanas beigām.
Pasniedzot zupu šķīvjos, jūs varat pievienot karoti skāba krējuma un sasmalcinātus pētersīļus un dilles. Buljonam pievienots cepts sīpols piešķirs buljonam skaistu krāsu.
