Ēdienu gatavošanai izmantotajam aprīkojumam ir atšķirīgs mērķis un veiktspēja. Jo īpaši pastāv ievērojamas atšķirības starp spiediena katlu un lēno plīti. Saimniecei ir jābūt idejai par šo noderīgo ierīču iespējām un piemērojamības ierobežojumiem, kas ievērojami atvieglo darbu virtuvē.
Augstspiediena katls ienāca ikdienas dzīvē jau sen, 20. gadsimta pēdējās desmitgadēs. Šis virtuves piederums ir sava veida katls, parasti izgatavots no alumīnija. Spiediena vārītājam ir cieši pieguļošs vāks, savukārt struktūras hermētiskums tiek panākts, izmantojot blīves, kas izgatavotas no karstumizturīga materiāla. Lai uztvertu vāka stiprinājumu, kam jāiztur ievērojams spiediens, ir paredzētas speciālas skavas.
Darbības laikā spiediena katlā tiek izveidots pietiekami liels spiediens, kas var ievērojami samazināt gatavošanai nepieciešamo laiku. Lai pielāgotu ierīces parametrus, tas ir aprīkots ar vārstu sistēmu. Konstrukcijas necaurlaidība un augsts spiediens ļauj visus procesus veikt bez piekļuves skābeklim, tāpēc produktu oksidācija nenotiek.
Pārtika, kas vārīta spiediena katlā, labāk uztur barības vielas un vitamīnus.
Būtiska atšķirība starp vārīšanas katlu ir tāda, ka pēc ēdiena klāšanas un vārīšanas uzsākšanas ierīci nevar atvērt. Šī iemesla dēļ nebūs iespējams pārtraukt darba procesu vai veikt izmaiņas trauka sastāvā. Turklāt pēc spiediena katla izslēgšanas jums jāgaida, kamēr spiediens konstrukcijas iekšienē normalizējas. Pretējā gadījumā jūs varat gūt apdegumus. Ja jums ātrāk jāatver spiediena katls, vispirms būs jāizlaiž tvaiks caur vārstu.
Lēnai plītim parasti ir korpuss un tajā ievietota panna vai bļoda, kas stāv tieši uz diska formas sildelementa. Mūsdienu multicookers ir aprīkoti ar īpašu displeju ar skārienvadības ierīcēm. Iestatot programmu uz tastatūras, jūs varat izvēlēties ierīces darbības režīmu, kas atbilst konkrētam ēdienam. Pats mikroprocesors uzraudzīs nepieciešamo darbības parametru uzturēšanu. Īpašie sensori iztur nepieciešamo temperatūru, novēršot pārtikas pārkaršanu vai nepietiekamu uzsildīšanu.
Gatavošanas process lēnajā plītē nav tik ātrs kā spiediena katlā. Tomēr, ja nepieciešams, jūs varat traucēt ierīces darbību, ja jums ēdienam jāpievieno dažas sastāvdaļas. Tas ir īpaši svarīgi tiem ēdieniem, kuru sastāvdaļām ir atšķirīgs gatavošanas laiks.
Spiediens multicookerā nav pārāk augsts, tāpēc saimniece vienmēr var atvērt vāku, neriskējot sadedzināt ar tvaiku.
Multicooker funkcionalitāte ir daudz plašāka. Atšķirībā no spiediena katla, šo ierīci var izmantot ne tikai sautēšanai, ēdiena gatavošanai un tvaika ēdienu gatavošanai. Šeit var arī cept un cept. Tiek atzīmēts, ka lēnā plītē iegūtu ceptu produktu garša atgādina tradicionālajā krievu krāsnī pagatavotu smalkmaizīšu garšu.
Viena no ērtākajām šīs tehniskās ierīces funkcijām ir novēlota iedarbināšana. Citiem vārdiem sakot, saimniece var ievietot nepieciešamos produktus multicooker, sastādīt programmu displejā, iestatīt laiku un saņemt noteikto laiku vēlamo ēdienu. Šī iespēja ir ļoti pievilcīga tiem, kam jāgatavo brokastis un vakariņas.
