Gandrīz katrs kafijas cienītājs agrāk vai vēlāk domā par kafijas automāta vai kafijas automāta iegādi, jo tikai ar viņu palīdzību jūs varat pagatavot īstu espresso vai kapučīno. Kafijas automāts ar ragu ir viens no visizplatītākajiem kafijas automātu veidiem, ko varat atrast mājās.
Ceratoniju kafijas automāta īpašības
Ceratoniju kafijas pagatavotāji ir pazīstami arī ar citu vārdu - dažreiz tos sauc par “espresso”, kas tulkojumā nozīmē “ātri”. Patiešām, dzēriena pagatavošana šādā mašīnā neaizņem daudz laika.
Tradicionālais kafijas pagatavošanas veids, ko izmanto dažos kafijas ražotājos, ir tāds pats kā dzēriena pagatavošanā turkā - tas ir sajaucot un vārot maltas pupiņas un ūdeni. Bet espresso tiek pagatavots pavisam savādāk. Maltā kafija vispār neietilpst ūdenī, bet tiek novietota virs trauka ar to. Ūdens tiek uzkarsēts līdz tvaika stāvoklim, kas iziet cauri kafijas pulverim, un pēc tam kondensējas atsevišķā traukā. Tātad viņi saņem espresso.
Tieši šādā veidā kafija tiek pagatavota ceratonā. Viņi to sauc tāpēc, ka maltas kafijas traukam ir raga forma. Tas ļauj ūdens tvaikiem īpaši ātri iziet cauri graudiem.
Ceratoniju kafijas automātu veidi
Carob kafijas automāti tiek sadalīti tvaikos un pumpī, otrais tips ir nedaudz dārgāks. Tomēr sūkņa darbības kafijas automāta lietošana bieži ir daudz ērtāka nekā tvaika, tāpēc cenu atšķirība sevi attaisno. Sūkņa darbības ierīce var ievērojami uzlabot kafijas garšu, vienlaikus paātrinot tās pagatavošanu.
Papildu priekšrocība pumpja tipa ceratonijas kafijas automātā ir kafijas daudzums, ko var iegūt no vienas ragā ievietotu pupiņu porcijas. Tvaika modelis dod ne vairāk kā četras tases piesātinātas kafijas, bet viena darbība ar sūkni - 6-7.
Vēl viens punkts, kas ietekmē kafijas automāta cenu, ir arī raga materiāls: tas var būt plastmasa vai metāls. Pēc labākā barista domām, plastmasas rags ietekmē kafijas garšu, pievienojot tai dīvainu “plastmasas vai ķīmisku” aromātu. Tāpēc, ja jūs patiešām novērtējat kafijas garšu, ieteicams izvēlēties metāla ragus.
