Pārtikas turēšana ledusskapī ir māksla. Tieši no pareizas uzglabāšanas ir atkarīga to garša un uzturvērtības. Dažu smalkumu neievērošana var nelabvēlīgi ietekmēt izstrādājumu kvalitāti.
Lietošanas instrukcija
1
Tradicionāli gaļu, zivis, mājputnus uzglabā ledusskapī. Visus saldētavā esošos krājumus ieteicams iepriekš sagriezt porcijās, kas paredzētas vienai pagatavošanai, un vislabāk ir tos uzglabāt plastmasas maisiņos. Jāpatur prātā, ka atkausēto gaļu nedrīkst atkārtoti sasaldēt, jo tas padara to bez garšas un grūts.
2
Sieri jāuzglabā ledusskapī plastmasas traukā bez plastmasas plēves. Ielieciet burkā pāris žāvētu makaronu, tie absorbēs lieko mitrumu, neļaujot sieram sabojāt.
3
Olas rūpīgi jāizliek uz ledusskapja durvīm. Jums nevajadzētu tos glabāt plastmasas iepakojumā.
4
Ja maizi ledusskapī glabājat kastē ar cieši noslēgtu vāku, tad tā ilgi neaugs pelējuma un sastingst. Saldētavā tas var palikt svaigs vairākus mēnešus. Vienkārši iepriekš sagrieziet to šķēlēs un pareizajā laikā vienkārši iegūstiet vajadzīgo maizes daudzumu un turiet to siltā vietā.
5
Lieliski glabājas saldētavā un ruļļos, pīrāgos un smalkmaizītēs. Aptiniet tos polietilēnā vai folijā un, ja nepieciešams, neatkausējot, sildiet mikroviļņu krāsnī cieši noslēgtā traukā. Bet šis padoms nav piemērots cepšanai, kas pildīta ar kāpostiem, sīpoliem, olām.
6
Piens papīra vai plastmasas maisiņos diezgan ilgi paliks svaigs, ja ievietosit saldētavā. Tomēr tajā pašā laikā tā uzturvērtība un garša tiek samazināta, tāpēc jums nav nekavējoties jāuzkrāj liels piena daudzums.
7
Visus produktus, kas tiek glabāti ledusskapī, vēlams iesaiņot. Tas neļaus tiem izžūt, kā arī smaku un skābekļa iekļūšanai, kas atbalsta bioķīmiskos procesus un tādējādi paātrina novecošanos.
8
Ledusskapī ir ļoti ērti ievietot vārītu vai ceptu gaļu, mājputnu gaļu, zivis, ietītas folijā vai izklātas burkās vai stikla, plastmasas vai emaljētās paplātēs ar cieši noslēgtu vāku.
Noderīgi padomi
Pirms produktu ievietošanas jebkurā iesaiņojumā, gan pārtika, gan konteineri nedaudz jāatdzesē ledusskapī - tas ļaus izvairīties no kondensāta veidošanās iepakojuma iekšpusē, paātrinot bojājuma procesu.
