Vecās čuguna pannu pannas no padomju laikiem ir ideāli piemērotas pankūku cepšanai. Tie ir augstas kvalitātes izstrādājumi, kuriem nav nepieciešama īpaša piesardzība. Mēs varam pieņemt, ka viņu īpašniekiem ir ļoti paveicies. Tomēr ir bezbailīgi, ja kādam nav šāda "retuma". No daudzām mūsdienu ražotāju iespējām jūs varat izvēlēties augstas kvalitātes pankūku pannu.
Lietošanas instrukcija
1
Pannai pankūku cepšanai jābūt plakanai, ar zemām pusēm (labākais variants ir 1-2 cm). Šādā modelī pankūkas var viegli apgāzt, izmest (kā to dara speciālisti) un noņemt. Lai vārīšanas laikā jūs varētu aizsargāt rokas no karstuma, pannas rokturim jābūt garam.
2
Ir labi, ja pankūku panna ir smaga, ar biezām pusēm un apakšu. Biezais dibens veicina labāku pankūku un citu ēdienu cepšanu. Turklāt šī īpašība ļaus izstrādājumam izturēt augstu kvēlspuldžu temperatūru, to nedeformējot.
3
Izvēloties pankūku cepšanas pannu, ir svarīgi ņemt vērā materiālu, no kura tas ir izgatavots. No šī faktora ir atkarīga tā darbības kvalitāte un ilgums. Čuguna un titāna iespējām ir lieliskas īpašības. Šādi ēdieni ilgs daudzus gadus.
4
Čuguna kastrolim ir biezs dibens, tas viegli sasilda un uztur nepieciešamo temperatūru. Tas ir nepretenciozs atstājot, izturīgs pret skrāpējumiem. Kad čuguna porainā struktūra ir iemērc eļļā, veidojas dabisks nelipīgs pārklājums. Tas maksā vairāk nekā plānas pannas, taču tas var ilgt vairākas reizes ilgāk. Piemēram, nelipīgās pankūku cepšanas pannas baidās no temperatūras izmaiņām, ieteicams tās mazgāt pēc atdzesēšanas, kā arī jāizmanto mīksts audums un īpašs rīks. Gatavošanas laikā izmantojiet tikai koka lāpstiņas, pretējā gadījumā pārklājums var tikt bojāts. Ja tomēr jūs nolemjat iegādāties šādu cepšanas pannu, izvēlieties modeli ar biezu dibenu.
5
Alumīnija pannas ir vieglas un ērti lietojamas, taču to kalpošanas laiks ir īss. Izvēloties pankūku pannu no alumīnija, atkal ir vērts izvēlēties modeli ar biezu dibenu, jo šī materiāla plānais dibens tiek deformēts augstā temperatūrā. Vairumā gadījumu alumīnija pannām iekšpusē ir teflona pārklājums, ja tās ir bojātas, pārtika sāk saskarties ar rūsu un kaitīgām vielām.
6
Izvēloties pankūku cepšanas pannu, ir svarīgi pārliecināties, ka ierīces iekšpuse ir pilnīgi līdzena, bez izciļņiem un bedrēm. Ārpusē izstrādājuma apakšdaļa var būt ar rievām. Tas veicina vienmērīgāku karsēšanu un ilgstošu temperatūras saglabāšanu.
7
Pannas izvēle ir atkarīga no izmantotās plīts. Gāzes krāsniņu īpašniekiem vajadzētu dot priekšroku opcijām ar rievotu dibenu, lai ēdieni vienmērīgi sasildītos. Stikla keramikai ir piemērotas biezu sienu (vismaz 4 mm) pannas, jo šādām plāksnēm ir augsta kvēlspuldzes temperatūra. Uz elektriskās plīts jūs varat pagatavot pankūkas, izmantojot dažādu dizainu pannas.
