Dzērvenes - neparasti veselīga oga, kas satur lielu daudzumu mikroelementu, vitamīnus un citas vērtīgas vielas. Tas ieņem vadošo pozīciju vitamīnu PP un C saturā, un sastāvā esošās citronskābes un benzoskābes ir dabiski konservanti. Ir daudz dažādu veidu, kā to novākt ziemai, un tas noteikti jāizmanto.
Jums būs nepieciešams
- - dzērvenes;
- - cukurs;
- - pūdercukurs;
- - plastmasas maisiņi;
- - burkas ar vākiem.
Lietošanas instrukcija
1
Novākt ziemai dzērvenes ar cukuru. Tādējādi jūs varat maksimāli saglabāt visus ogas vitamīnus. Ņemiet visas ogas, viegli noskalojiet tās zem vēsa tekoša ūdens straumes, uzmanīgi kārtojiet un kārtojiet atkritumus, lapas. Pēc tam, izmantojot blenderi, sasmalciniet dzērvenes līdz biezeni. Sajauc iegūto masu ar cukuru vienādās proporcijās, nav nepieciešams vārīties. Sterilizējiet burkas un neilona vāciņus (vāciņus var vārīt piecas minūtes). Ievietojiet dzērveņu biezeni sterilos burkās un pārklājiet ar vākiem, novietojiet uzglabāšanā ledusskapī. Kad dzērvenes ir novāktas, jābūt pilnīgi tīrām, lai tās vēl vairāk nepasliktinātos. Šī dzērveņu novākšanas recepte ļaus jums izveidot ne tikai garšīgu kārumu ziemai, bet arī labāko paņēmienu saaukstēšanās ārstēšanai un novēršanai.
2
Viens no vienkāršākajiem dzērveņu novākšanas veidiem ir to dabiskā formā sarullējums sterilizētās burkās. Lai to izdarītu, sagatavojiet stikla burkas bez redzamiem bojājumiem un plaisām. Rūpīgi nomazgājiet tos ar siltu ūdeni, izmantojot cepamais sodas vai sintētisko mazgāšanas līdzekli. Sterilizējiet trauku cepeškrāsnī vai tvaikos. Šķiro dzērvenes un šķiro zemas kvalitātes ogas, atkritumus. Nomazgājiet to zem tekoša ūdens un pārnesiet uz pannas, blanšējiet piecas minūtes. Pēc tam, izmantojot tīru kausiņu vai lielu koka karoti, ielieciet ogu sagatavotajās burkās, ielejiet verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un izrullējiet. Pēc tam apgrieziet kannas un pārklājiet ar siltu segu, līdz atdziest. Šādas dzērvenes ieteicams uzglabāt vēsā telpā - pagrabā vai pagrabā.
3
Dzērvenes ziemai varat iesaldēt. Lai to izdarītu, oga ir rūpīgi jānomazgā, pēc tam jāizliek uz dvieļa vai salvetes, lai noņemtu lieko mitrumu. Tad ielieciet tīras un sausas dzērvenes plastmasas maisiņos (vienā maisā nav ieteicams ievietot vairāk nekā litru kārbu ogu), šajos nolūkos varat izmantot plastmasas traukus trīs līdz pieci simti gramu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka liekā gaisa daudzums ir jānoņem no maisiņiem un jāsaplacina. Iesaldēto ogu sasaldējiet un visu ziemu uzglabājiet. Ir vēl viens veids, kā iesaldēt. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo oga (mazgājiet un žāvējiet), ielieciet traukos un ielejiet to ar pulverveida cukuru, nosūtiet to saldētavā glabāšanai.
