Rudenī pēc ražas novākšanas katra mājsaimniece jautā, kā uzglabāt noteiktus dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk būtu garšīgi un veselīgi. Nav noslēpums, ka katram dārzeņam nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi, ķiploki ir vieni no visizvēlīgākajiem.
Ķiploku uzglabāšana nav tik grūts process, kā šķiet. Pilsētas dzīvokļos jums to var izmantot parastās bankas. Piemēram, vienkāršākais variants ir sterilizēt burkas, tās kārtīgi nosusināt, ielikt tajās žāvētus ķiplokus, aizvērt ar plastmasas vākiem un ievietot tumšā vietā (skapī virtuvē).
Jūs varat arī uzglabāt ķiplokus burkās miltos, šī metode ļaus jums saglabāt ķiplokus svaigus ilgāk nekā iepriekšējā versija. Tātad, burkas rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē, tajās jāievieto ķiploki (vispirms vairākas dienas jātur siltā, labi vēdināmā telpā) un jāpārklāj ar miltiem. Pēc tam burciņu nedaudz jāsakrata, lai milti kārtīgi sagurotu, un pievieno miltus. Procedūra jāatkārto vairākas reizes, līdz miltu biezums burkā nepārsniedz ķiplokus par pāris centimetriem. Viss, ķiploki ir gatavi uzglabāšanai (tumšā, sausā vietā), ja vēlas, burkas var aizvērt ar vākiem.
Ja jūsu rīcībā ir nedaudz ķiploku un vēlaties to uzglabāt tādā veidā, ka nevajadzēs tērēt laiku tā gatavošanai vēlāk, varat izvēlēties ķiploku glabāšanas eļļā iespēju. Lai to izdarītu, vienkārši nomizojiet ķiplokus, noskalojiet to, izžāvējiet, ievietojiet tīrās, sausās burkās un ielejiet eļļu (varat izmantot jebkuru pēc savas patikas). Pēc tam aizveriet un notīriet burkas.
Mājsaimnieču vidū ķiploku uzglabāšanas metode sālī pēdējā laikā ir ļoti populāra (turklāt šī metode ir tāda, ka dārzeņus tur svaigus un smaržīgus līdz astoņiem mēnešiem). Viss, kas jums jādara, ir ņemt koka kastes (vai pannas), apakšā ieliet parasto akmens sāli, pēc tam ķiplokus salikt vienā kārtā, atkal visu piepildīt ar sāli utt., Un pēdējam jābūt sāls slānim. Jāatzīmē, ka istabas temperatūrā (aptuveni +25) ķiploki paliek svaigi apmēram piecus mēnešus, ja temperatūra tiek samazināta līdz 10-12 - apmēram astoņiem.
